ROTI DE VEAU EN PAPILLOTE



1 kg de rôti ou épaule de veau

1 oignon herbes

mettre la viande et l'oignon coupé dans le papier alu,

poser dans un plat'

au four therm 6 pendant 1 h



Ou........ ROTI DE VEAU EN PAPILLOTE (bis)



Alors moi avec un beau morceau d'épaule, je fais une grosse papillote (2 ou 3 feuilles d'alu), et dedans

des herbes de Provence,

du poivre,

une julienne de légumes

et je mets 3 heures au moins au four à th 5/6.

Après c'est tout moelleux miam miam