Coucou Laety,
Je suppose que Nymphéa veut parler de cuillerées rases (autrement dit, pas bombées).
Au petit déjeuner : café lyophilisé ? (mais, bon, si tu dis déjà "pas de café"...) ; du thé aromatisé ? (fruits, caramel, vanille..), il n'y a que l'embarras du choix pour, finalement, contourner le goût du thé si tu n'aimes pas ; tisane ? (il y a depuis quelques mois chez Liptmachin une tisane aux fruits rouges qui revigore bien, je trouve) ; eau aromatisée ? (attention, parfois, à la composition dans ce cas). Que prends-tu habituellement ?
La galette, c'est une par jour (à raison de 2 CS de son de blé, 1 CS de son d'avoine), que tu peux morceler dans la journée si tu le souhaites.
C'est vraiment une excellente chose de t'imprégner de la méthode avant de débuter.
Bonne lecture !