CASSEROLE DE TOFU AUX HERBES

2 oignons hachés grossièrement
1 zucchini (=courgette) coupé en cubes
1 CS d'huile de parrafine
350 g de tofu naturel, ferme, coupé en cubes
1 tomate, coupée en cubes
1/2 c.à thé d'origan
1/4 c.à thé de thym
1 pincée de poudre d'ail
125 ml de bouillon de légumes
1 CC de sauce tamari Poivre



Dans une grande casserole, faire revenir les oignons, le zucchini, l'origan et le thym dans l'huile pendant environ 5 minutes. Ajouter le tofu, la tomate, la poudre d'ail et le poivre et continuer la cuisson pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon de legumes et la sauce tamari et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Servir